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产品简介:
兴厨黑胡椒汁,选用上等黑胡椒及多种精制原料,融合中西方各地名厨秘方,采用独特工艺精制而成的∑ 高品质、多用途调味产品。帮助厨师从繁琐的手工调味中解脱出来,为厨师带△来便捷,随用随取,及时满足顾客的美味需求。
黑胡椒汁可烹Ψ饪的方式多种多样,煎、炒、烩、烫、烤、焗、腌等等,常用〖于制作意大利菜、法式料理、泰式料理以及中餐。黑ζ 胡椒汁因其酱汁浓郁、辛香四溢,满足东方人的味蕾需求,做法也越来越多样化,不仅成为餐饮连○锁的“得力助手”,更深受家庭主厨们◣的喜爱。
产品小标【语:
1)黑椒浓郁 鲜香四溢——兴厨黑胡椒汁
2)微辣回甜 黑椒诱惑——兴厨黑胡椒汁
3)尝一口※就爱上 兴厨黑胡椒汁
4)兴厨黑胡椒汁 美味如此简单
产品特色:
1)真材实料 椒香纯正
调味品品质决定了西餐的口感。选用高品质黑胡椒研磨而成①,椒香自然,配以各种精↑制原料。
2)经典配方 鲜香醇厚
优选多种原料,融合经典配方秘制而成,酱汁浓郁,椒香四溢,馥而不烈,微带甘甜。
3)精控配比 保证口感
严格按照配方标准控制各种原料元素的精确度,严控∑ 投料顺序,保证黑︾胡椒汁的品质与口感。
常见用法:
煎:将煎好的肉品或海鲜装盘,淋上黑胡椒汁即可。
炒:蔬菜或肉制品7分熟后,酱汁下锅,大火⊙煸炒至熟即可关火。例:黑椒□肉丝面、黑椒炒饭。
烩:酱汁调味,煮上喜々爱的蔬菜或肉类食材,待大火煮熟后淋上米饭即可。
烫:蔬菜类、面类、肉制品等烫熟◤后,淋上加热后的酱汁即可。
烤:做法和市面上烧烤一致,七分熟的食材刷酱汁翻烤□即可,火候控制得当则风味更佳。
黑椒牛←排做法:
食材准备:牛排、洋葱、蚝油、橄榄油、黑胡椒汁、生粉
制作步骤:
1、用肉〖锤敲打牛排,两面均匀拍松,保证烹№饪过程其口感肉质不变;
2、黑胡椒汁均匀抹在牛排两面,而后封上蚝油腌制,避免牛排水分■流失;
3、起锅烧油,橄榄油烧至五〗成熟,放入剁▲好的洋葱,翻炒出香味,加入黑胡椒汁★翻炒,加入适量的开水,慢火熬制5分钟后,用清水和■生粉勾芡收汁,黑胡椒酱汁熬好(嫌麻烦的也可以省去这一步);
4、牛排腌制半小时后,平≡底锅加热,倒入适量橄榄油,五成热时放牛排♂,大◥火煎一分钟后迅速翻面,再煎一分钟,装盘;最后淋上熬制好的▂黑胡椒汁,大功告成。
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